Este conteúdo é um publipost, mas gosto de todas as marcas divulgadas, fora que é gordisse, então quando realmente por em prática posto nas redes sociais. 

 Ingredientes : 

3 xícaras de farinha de trigo;
2 xícaras de açúcar;
3 cenouras médias;
3 ovos;
1 xícara de óleo;
1 colher de sopa de fermento em pó.

Cobertura:

1 xícara de leite;
7 colheres de sopa de chocolate em pó;
7 colheres de sopa de açúcar;
1 colher de sopa de margarina.

 Preparo: 

Rale as cenouras, prefiro ralar, para bater por menos tempo no liquidificador e para evitar sobrar pedaços na massa, reserve. No liquidificador, bata as cenouras raladas, o óleo, os ovos e o açúcar; costumo intercalar a cenoura com os ingredientes para não virar uma massaroca. Neste momento eu já coloco o forno para pré aquecer em fogo alto, e já unto a forma; como na massa vai óleo uso, uso óleo e polvilho farinha. *Detalhe importante, eu uso forma de pudim  (aquele tamanho tradicional, não sei o nº), o bolo não cresce muito e para dar aquele ar de bolo fofo é legal ter uma assadeira alta.
Com um batedor de ovos/claras eu misturo a massa batida no liquidificador com a farinha (se você preferir peneire), vai doer a mão, vai cansar, mas não desista! É um passo crucial que aprendi com uma amiga e faz toda a diferença! 
Com a massa bem homogênea, acrescentar o fermento, misturar bem, mas não por muito tempo. Quando coloco a massa na assadeira dou umas batidinhas nela na mesa para retirar as bolhinhas de ar.
Coloco para assar em fogo médio (180º) por 30 a 40 minutos. Não abra a porta do forno até o bolo começar a dourar, ele vai abaixar. Se ficar com medo de transbordar, coloque uma assadeira retangular embaixo da de pudim, não vai fazer aquela lambança.

Calda:
Gosto de comer o bolo ainda quente, por isso começo fazê-la nos dez minutos finais dele no forno. Qualquer pessoa faz, misturo todos os ingrediente e coloco em fogo baixo, o ponto é você que determina, mas ela precisa dar aquela escurecida. Eu gosto bem calda mesmo, aquele ponto de calda de pudim!

Aprecie o cheiro delicioso que vai inundar sua cozinha e sirva quente, frio, do jeito que quiser. Com um café vai bem, chocolate quente, ou até mesmo um refresco geladinho! Eu como a assadeira todinha se deixar ;)